ВИНО МИРА
Вина Сербии
 |
Сербское виноделие началось очень давно, со времен Рима. Сегодня в Сербии около 70 тысяч гектар виноградников. В России про сербское вино не знают практически совсем. Вернее, в супермаркетах попадается всякая шняга типа "вишневое сербское вино", но вино по определению -бывает только это из винограда, так что это совсем другая тема. Между тем вина Шумадии и Фрушка Горы очень даже неплохи....
Винные регионы Сербии:
 |
Субботица -Хоргош - Весь данный регион расположен на песках, образовавшихся в результате исчезновения доисторического Паннонского моря и вина традиционноназываются "винами песков". Виноградники сгруппированы вокруг городов Субботица и Канижа. Традиционно до сих пор выращивают старые, приспособленные к местным пескам сорта - это Кадарка, Кевидинка, Крокар. На новых виноградниках вполне неплохо прижились Шардоне, Рислинг, Семильон.
Фрушка гора - первая лоза на склонах горы была посажена еще римлянами более полутора тысяч лет назад. Потом с приходом турок, виноделие в этих краях практически исчезло и начало возраждаться только при австро-венграх. На протяжение веков Сремски Карловцы считались столичей сербского виноделия и в 15 веке фрушкагорские вина успешно экспортировались в Чехию и Польшу. Есть история, что одно из лучших вин региона - Бермет (аналог Вермута, только с большим количеством трав), было экспортировано в Америку для пополнения винной карты ресторанов корабля Титаник. Основные сорта винограда сегодня - Вранац, Жуплянка, Неопланта, Петра, Рислинг, Траминер, Сирмиум.
Банат/Врщац - расположен у горы Вршац в Воеводине на самой границе с Румынией. Основные сорта - Жуплянка, Смередевка, Ркацители, Креаца, Шардоне, Ристинг рейнский.
Шумадия / Великая Морава- Самый большой и благодатный для виноградарства регион. Один из самых известных подрегионов - Смередевский лежит между реками Дунаем и Велика-Моравой и имеет благоприятный ландшафт, климат и почву – идеальные условия для выращивания виноградной лозы. Основной сорт - Смередевка, весьма неплохой сорт для качественных столовых вин. Кроме того, выращиваются Рислинг, Семильон, Бургунд белый, Траминер, Прокупац. Здесь же в с. Крнево, на песчано-гравийной почве выращивают виноград и изготовляют вина которые можете попробовать в Малом погребе «Радованович», в том числе Шардоне, Рислинг рейнский и Каберне совиньон, являющиеся вершинами сербского виноделия.
Западная Морава - регион в низовье реки Западная Морава, включающий подрегионы Чачак и Крушевац.
Нишава /Северная Морава - регион на юге Сербии в долинах одноименных рек. Основные субрегионы: Ниш, Нишава, Лесковач, Топлича, Алексинач, Вранье.
Тимок - расположен в центральной Сербии в долине реки Тимок и делится на два субрегиона: Краина и Княжевач.
Есть еще Косово, конечно, но в свете событий последний лет, там сейчас не до сербского виноделия...
Дегустации
2014
|
DiBonis Dicabernet 2007 Регион: Subotica Сорта винограда: Cabernet Sauvignon 100% Красное сухое, 12,5% |
|
Производитель: DiBonis Winery, Subotica Средняя цена в Сербии: 7 EUR |
|
| Описание: Глубокий рубиновый цвет, аромат ванили, диких фруктов и традиционный для сербских вин - сладковатый вкус. Очень фруктовое, празничное. Основатель винодельни - Ласло Бони, винодел в четвертом поколении, родившийся в Хорватии. Винодельня начала первой в Сербии выращивать сорт Шираз и делать из него отличные вина, завоевавшие награды на международных выставках. |
|
OPSESIJA Reserve 2011 Регион: Сорта винограда: Cabernet Sauvignon 100% Красное сухое, 13% |
|
Производитель: Podrum Vojinovic, Mladenovac Средняя цена в Сербии: около 500 руб |
|
| Описание: Вино с громким названием "Одержимость" из винограда Каберне-Совиньон, выращенного в районе Младеноваца, оказалось весьма насыщенным, с ароматом ежевики, спелой вишни и шоколада. Вкус сладковатый, зрелый, сочный с мягкими танинами. Можно и подержать лет несколько, есть куда раскрыться. |
2013
|
Zvonko Bogdan ZIVOT TECE 2011 Регион: Subotica Сорта винограда: 100% Красное сухое, 13% |
|
Производитель: Vinarija Zvonko Bogdan DOO, Subotica Средняя цена в Сербии: около 440 руб |
|
| Описание: Винодельня Звонко Богдан расположена на восточном берегу Паличского озера в районе Субботицы. У завода около 56 гектаров собственных виноградников. Zivot Tece (буквально - "жизнь продолжается") - очень сербское вино. Чуть больше сладости, чем принято, чуть больше жизни и фруктовости. Сложный аромат вишни, клубники, ванили, ежевики. Не особо терпкое, традиционное вино. |
|
Vinarija Jovic Vranaс Potrkajski 2009 Регион: Knjazevac Сорта винограда: Vranac 100% Красное сухое, 13% |
|
Производитель: Vinarija Jovic, Knjazevac Средняя цена в Сербии: около 320 руб |
|
| Описание: Виноградники семейной винодельни Йович расположены на холмах около деревни Potrkanje в 5 км от Княжеваца. Высота над уровнем моря 250-300 метров, влияние гор Tupiznica и Stara planina создают отличные условия для выращивания винограда. На 15 гектарах растут вранац, каберне-совиньон, мускат гамбург, шардоне, рейнский рислинг и совиньон блан. Вино из сорта вранац темно-бордового света, с ароматом дикой вишни, сливы, ванили. Очень фруктовое, насыщенное. Хорошо пьется и отлично подходит к сочной мясной сербской кухне. |
|
Броjаница Вранац Регион: нет Сорта винограда: Vranac 100% Красное сухое, 11% |
|
Производитель: Vino Zupa, Aleksandrovac Импортер: ООО "Мистраль Алко" Средняя цена: около 240 руб |
|
| Описание: Вообще агропредприятие Vino Zupa - это такой крупный сербский производитель всевозможного бюджетного шмурдяка в PET упаковке. В линейке фирмы есть все - крепкие напитки, уксус, соки и всевозможные винные браги: из сливы, яблок, малины, черники и пр. Значительная часть пакетированного вина - это полусладкое пойло. Однако, немного сухого вина традионного способа приготовления тоже присутствует в линейке. Используется для этого всего два распространенных на Балканах сорта: Вранац и Кратошия. В данном случае, в бутылке типичное бюджетное столовое вино из сорта Вранац. Торговая марка "Брояница" (это такие церковные четки в балканском стиле) - видимо задумана компанией Мистраль-Алко, ибо на самом заводе вина вообще называют только по сортам винограда. Пустотелое, грубоватое вино с вполне удобоваримым вкусом. Эдакое крестьянское домашнее вино, кторое без особых навыков могут производить в любом селении. Вполне можно пить хорошо охлажденным в жаркую погоду. |
|
Valerius Riesling 2012 Регион: Erdeviku, Sremski region Сорта винограда: Riesling 100% Белое сухое, 12,8% |
|
Производитель: doo "IMPERATOR", Sremska Mitrovica
|
|
| Описание: Приятный рейнский рислинг с выраженным ароматом цветов и ананаса. Цвет светло-желтый. Вкус сбалансированнный с приятной кислинкой. Название вина посвящено римскому императору Маркусу Аурелию Валерию Клаудию Августу, правившему империей с 268 по 270 годы. Почему? А хрен его знает, может за то что римляне лозу завезли. Но рислинг вполне достойный. |
|
Prokupac 2011 Регион: Zupa Сорта винограда: Prokupac 100% Красное сухое, 14,0% |
|
Производитель: SZR "Vinarija Ivanovich", Aleksandrovac Средняя цена в Сербии: около 350 руб. |
|
| Описание: Вино из древнего традиционного сорта Прокупац, который когда-то называли Королем области Зупа. Несложное вино с насышенными тонами красной смородины и вишни. Вполне неплохо. |
|
Millenium 2007 Регион: Valjevo Сорта винограда: Cabernet Sauvignon 45%, Merlo 55% Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: Milan Jelic Serbja Средняя цена в Сербии: около 800 руб. |
|
| Описание: Вино темного рубинового цвета с фиолетовым отливом. Многослойный аромат ягод смешанный с тонами сливы и специй. Вино 12 месяц выдерживается в дубовых бочках. После открытия надо декантировать. Взрослое, серьезное вино с хорошими задатками. Не зря взяло Золотую медаль на Белградской выставке 2013 года. Урожай 2006 был признан журналом InVino в 2009 году лучшим сербским красным вином. Я бы поспорил о вкусах, но тем не менее - очень достойный продукт. Свою историю хозяйство начало в 2002 году, в местности меж 4 гор и 4 рек в районе города Вальево. Получилось, скажем так, весьма неплохо.... |
2012
|
COKA Cabernet Sauvignon Lederer 2010 Регион: Potisko vinogorie Сорта винограда: Cabernet Sauvignon 100% Красное сухое, 11,8% |
|
Производитель: Vinarija Kovachevic, DOO, Subbotica Средняя цена в Сербии: около 400 руб |
|
| Описание: Винарня "Чока" была основана в 1903 году и является производителем различных напитков, в том числе игристых вин, фруктовых вин и крепкой виноградной ракии. Подвал винарни спроектировал Артур Ледерер, в честь которого и названа эта бутылка Каберне. Внутри оказалось вполне неплохое вино с типовым ароматом каберне, достойное хорошего стола и компании. |
2011
|
Dina Pinot Noir Barrique 2008 Регион: Zupsko vinogorie, Gornje Zleginie, Сербия Сорта винограда: Pinot Noir Красное сухое, 13,3% |
|
Производитель: Podrum Braca Rajkovic www.podrumbracarajkovic.comИмпортер: куплено в Белграде Средняя цена в Сербии: около 400 руб |
|
| Описание: Нежное и ароматное Пино Нуар от братьев Райкович требует бережного отношения. В том смысле, что после открытия бутылки надо подождать около часа, ну или перелить вино в декантер минут за 20-30. Пить его надо при температуре 18-20град, т.к. где даже при 16С оно будет блеклым, а чуть подышав и нагревшись оно одарит вас вполне достойным элегантным вкусом Пино Нуар с нотками табака, фруктов и ванили в аромате. Вино пощитывает играя на кончике языка, разливается приятной кислинкой во рту и дарует невероятно долго терпко-вяжущее послевкусие. Отлично подойдет к блюдам сербской кухни, а за их неимением к хорошему такому сочному мясу. |
|
Tribun
2008 Регион: Trebinje, Hercegovina Сорта винограда: vranac, merlot, cabernet Красное сухое, 12,5% |
|
Производитель: Podrum Andelic, Trebinje www.podrum-andjelic.comИмпортер: куплено в Белграде Средняя цена в Сербии: около 700 руб |
|
| Описание: Выращенный в Боснии и Герцеговине виноград трех разных сортов дает вину свежий и оригинальный вкус. Распространнный в регионе Вранац дает сильный темперамент и мощность, Каберне-Совиньон терпкость, аромат смолы и сливы, а Мерло легкость и питкость. В результате выдержки в течении 90 дней в дубовых бочках вино приобретает мягкие благородные дубильные вещества. В результате имеем неплохое вино с приятной жгучей кислинкой, отлично подойдущее к сербской кухне. |
|
Radavanovich Cabernet Sauvignon Reserve 2007 Регион: Sumadija (Serbija) Сорта винограда: Cabernet Sauvignon Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: Mali Podrum Radavanovic www.podrumradovanovic.rs
Средняя цена в Сербии: около 1000 руб |
|
| Описание: Верхнее вино линейки Каберне-Совиньон выдержанное 18 месяцев в барриках из американского, французского, сербского и славянского дуба, и 12 месяцев в бутылке. В результате вино потеряло в терпкости и насыщенности и приобрело нежные, благородные тона и приятную кислотность. По сути, такие вина надо хранить еще долго в подвалах, но подобные эспериметны не по мне. Правда декантирововать его надо обязательно. И пить в сочетании с хорошим сочным мясом. |
|
Radavanovich Cabernet Sauvignon Barrique 2009 Регион: Sumadija (Serbija) Сорта винограда: Cabernet Sauvignon Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: Mali Podrum Radavanovic www.podrumradovanovic.rs
Средняя цена в Сербии: около 600 руб |
|
| Описание: Очень правильная золотая середина между обычным молодым вином и дорогим Reserve. Выдержано в дубовых барриках 15 месяцев перед розливом в бутылки. Нечего даже сказать- вся линейка вин хороша, каждое по своему. |
|
Villa Vina Cabernet Sauvignon 2009 Регион: село Bucje, Центральная Сербия Сорта винограда: Cabernet Sauvignon Красное сухое, 13,0% |
|
Производитель: Vinarija Milosavljevic, DOO vinarija-milosavljevic.com
Средняя цена в Сербии: около 300 руб |
|
| Описание: Несколько неординарный вкус для Сербских вин с подчеркнутой приятной кислинкой. Органическое вино из небольшого сельского хозяйства. Аромат черной рябины. Вкус мягкий сбалансированный с хорошими танинами. Вино обладатель золотых медалей выставки "ROYAL WINE CHALLENGE"- Белград 2009 и винной ярмарки в Новом Саде в 2010г. |
|
Vinarija Kovachevic AURELIUS 2009 Регион: Fruska Gora Сорта винограда: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30% Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: Vinarija Kovachevic, DOO www.vinarijakovacevic.co.rs
Средняя цена в Сербии: около 400 руб |
|
| Описание: 10 га виноградников компании Ковачевич расположены на склоне холма Фрушка Гора на высоте 230м. Вино выдерживается в дубовых бочках емкостью 225л. Вкус у него несколько сладковатый, пряный, без кислотности. Что, может быть и не правильно, с точки зрения сочетания с пищей - но с Сербской кухней- как раз то, что надо. |
2010
|
Orasac
2007 Регион: Шумадиjя, Сербия Сорта винограда: Cabernet-Sauvignon Красное сухое, 12,5% |
|
Производитель: Vinarija Vrbica www.vinarijavrbica.rsИмпортер: испробовано в Белграде Средняя цена в Сербии: около 350 руб |
|
| Описание: Вино было испробовано совершенно случайно, когда в ресторане не оказалось Каберне-Совиньон от Радованович. И совершенно неожиданно оказалось очень неплохим выдержанным напитком с мягким и очень насышенным вкусом. Традиционно хорошие вина этого региона не долбят вас танинами и излишней терпкостью. Баланс кислоты и сладости смещен скорее в сторону сладости, но, конечно, не сахарной, а исключительно натуральной... Когда вина можно выпить много, а желудок и голова с утра не будет вас беспокоить. Очень неплохо. |
2009
|
Radavanovich Cabernet Sauvignon 2007 Регион: Sumadija (Serbija) Сорта винограда: Cabernet Sauvignon Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: Mali Podrum Radavanovic www.podrumradovanovic.rsИмпортер: Средняя цена в Сербии: около 400 руб |
|
| Описание: На сегодняшний день лучшее из когда-либо выпитых в Сербии вин. Много вообще не отложилось, т.к. все таки Хорватия и Македония держат первенство в этом регионе, расположены южнее и вина там насышенней сербских... Но Каберне от Радавановича - это прекрасный терпкий вкус, долгое послевкусие и море наслаждения. |
czbeer@mail.ru