ВИНО МИРА
Вина Хорватии
 |
Хорватия, как и все Балканы богата различными старыми сортами винограда, превосходно адаптированными к местному климату и почве. К счастью, пока данные сорта успешно конкурируют за место под солнцем с вездесущими французскими сортами. По некоторым данным всего на территории Хорватии от Паннонской равнины на севере, Греции на юге, Адриатики на западе и Болгарии на востоке культивируется около 300 сортов.
Хорватия богата традициями виноделия и винодельческими праздниками. Специальное слово БЕРБА (berba) -означает сбор винограда. Производители высококачественных сортовых вин, начинают бербу строго в определенный срок. Крестьяне же, начинают бербу по своему усмотрению. Причем по старой традиции помогают друг другу переходя из дома в дом всей деревней. При этом, очередной хозяин виноградника всячески ублажает своих "работников" вином и едой, и подносить рюмочку путарям - тем кто носит в гору "путу"- тяжелую корзину для винограда, объемом 4-6 ведер.
Что также характерно, в Хорватии отличные традиции Бондарей. Бочку тут производят из дуба и акации. Как правило, мастер сам их распаривает, а хозяин уже только укривает серой. При этом во многих районах домашнее виноделие еще очень популярно.
Дегустации
2013
|
KOZLOVIC Malvasija 2012 Регион: ZAPADNA ISTRA Сорта винограда: 100% Мальвазия Белое сухое, 12,6% |
|
Производитель: OBRT Kozlovic, Buje Средняя цена в Сербии: около 600 руб |
|
| Описание: Зеленовато-желтое вино с ароматом дыни, персика, яблок. Идеально сбалансированный вкус. Мягкое, элегантное и при этом освежающее вино. Чуть легкая минеральность в послевкусии. Ягоды собираются вручную на виноградиках Западной Истры: Vale, Sveta Lucia и Kontarini. Возраст лозы от 5 до 49 лет. Вино завоевало золотую медаль на выставке "Мир мальвазии" (Svijet malvazije)в 2013 году. |
2012
|
Plavac Mili Vinogorje Peljesac 2005 Регион: Пельещац Сорта винограда: Plavac Mali 100% Красное сухое, 13,5% |
|
Производитель: PZ STOVIS, Ston
|
|
| Описание: Вино из винограда Плавац Мали с полуострова Пельещац, местечко - холмы Вино Мили. Отличны аромат и сбалансированный вкус выдержанного вина. Вино из той категории, когда пустая бутылка пахнет еще несколько месяцев...
|
2010
|
Vinarija Dingac Peljesac 2007 Регион: полуостров Пельещац Сорта винограда:Plavac Mali Красное полусухое, 11,8% |
|
Производитель: Vinarija Dingac, Zagreb
Средняя цена в Сербии: 300 руб |
|
| Описание: Высококачественное вино из деревни Дингач на побережье Адриатики. Производится из винограда сорта Плавац Мали, растущего вдоль побережья Хорватии и близкого к сорту Зинфандель. Легкое и фруктовое с ароматом красных ягод. |
czbeer@mail.ru